(有)宮城商店　木の花屋様レポート(２)

木の花屋さんへ行ってみて

数種類試食させて頂きました。
漬物はどれもやさしい味がして食べやすかったです。

色もさすが着色料、保存料を使用していないだけあり、自然の色であり、それは見ただけでわかりました。
なすは苦手な野菜でしたが、丸なす味噌漬はおいしくいただきました。






コンフィチュール（ジャム）は、定番のあんずから、初めて口にした、ほおずきのものまで。
最初は、ぶどうかと思ってしまいました。





昔に比べて、１つ１つの量をへらした商品になっているとのことでしたが、
現代では、核家族で、人数が少なく、保存料を使用していないとのことだったので
もっと少量であれば気軽に買えそうだなと思いました。
よいものとわかっていても、１つ４００円代よりは、少量で少しずついろんな味をためした方がよいと考えました。
味は、又食べたくなるおいしさでした。





店舗営業中お忙しい中、宮城専務、スタッフのみな様とてもあたたかく対応していただきありがとうございました。
まずは「種」から大切に考えていらっしゃること、
伝統を守りながらも次々と新しい事にチャレンジしていて、とても勉強になりました。

信州は伝統野菜の宝庫、それを大切に守ってそして未来をどうしたらよいのかと、とても「食」について真面に取り組んでいる企業様なのだと感じました。


ふだん、漬物を毎日とっている訳ではないのですが、これを機会に、そのまま食べる以外にもお料理の調味料としても使ってみたいと思います。
また、和風だけでなく、中華や洋風にもアレンジする勇気をもちチャレンジしてみようと思いました。

今回取材におじゃまして、漬物がこんなに奥が深いと初めて知りました。
地元にこんなおいしいステキな食べ物があったなんて！

漬物もすばらしいですが、それを作りだす専務さんもすてきなのだと思いました。
女性としてうらやましく尊敬にあたいする、目標の様な方でした。
どうもありがとうございました。







(有)宮城商店　木の花屋　( このはなや)
住　　　所　　千曲市大字中355
電　　　話　　026-274-3001
営業時間　　10時～18時　(冬期は17時まで)
定 休 日　　　日曜　
　　　　　　　　　※イベント開催日など営業の場合あり
　　　　　　　　　※年末年始休業あり
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